在對閃蒸幹燥（zào）設備進行選型時，可以遵循的原則（zé）有：
適用性：就是指必須能適應特定物料，並且能滿足物料幹燥的基本要求，主要是包括能很好的（de）對物料進行給進、輸送、流態化、分散（sàn）、傳熱、排出等操作，在處理量、脫水量、產品質量等方麵能滿足基本要求。
幹燥（zào）速率高：閃蒸幹燥機一般是（shì）采用對流幹燥，這（zhè）樣臨界含水率低，且幹燥速度快，但因有不同的臨界含水率（lǜ），所以幹燥速率（lǜ）也有所差別。
耗能低：使用不同的幹燥方法，則會有不同的耗能指標，傳導幹燥理論上能（néng）達到（dào）100%，而對流幹（gàn）燥隻能70%左右。
節省投資：同樣功能的幹燥裝（zhuāng）置，有時造價上會有很大差別，這時我們應該（gāi）選擇低的，這樣能節省投資。
運行成本低：運行成本（běn）包括（kuò）備折舊（jiù）、耗能、人工費、維（wéi）修（xiū）費等等，要盡量低廉。
除了以上這些，我們在選擇時（shí）還要注意，應選擇結構簡單、可（kě）靠性高、壽命長（zhǎng）的幹燥機，並且（qiě）幹燥機要符合環保要求。
